Dalam Pekan Ini, 2 Pemimpin Negara Mundur dari Jabatan — Pohon enau/aren/raping menjadi tanaman unggulan Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK) yang memiliki beraneka manfaat ekonomis. Enau juga disebut pohon konservasi yang bernilai ekologis. Foto istimewa

Kolangkaling Aren Kado KKN Mahasiswi Unika St.Paulus Ruteng

Diperbarui 21 Mar 2024

Bahan tambahan lainnya bisa juga buah pisang, susu dan daun pandan untuk pewangi alami. Limbahnya bisa digunakan untuk pupuk kompos”, jelas Yasinta.

Mahasiswi Semester VII Prodi Pendidikan Matematika, Fakultas FKIP Unika St. Paulus Ruteng itu merincikan program kegiatan lain yang mereka didampingi selama sebulan.

Yakni program pariwisata Desa (kuliner lokal) dengan melatih ibu-ibu rumahtangga agar terampil mengolah buah aren menjadi kolang kaling.

Minuman kolangkaling buah aren racikan mahasiswi bersama ibu-ibu rumahtangga di kampung Roe menjadi sajian eksklusif di tengah gebyar turnamen olahraga HUT RI ke-77 yang digelar di kawasan puncak Bentang Alam Mbeliling, Roe, Desa Cunca Lolos.

Selain program pelatihan kuliner lokal, para mahasiswa-mahasiswi Unika St.Paulus Ruteng juga belajar bersama para petani setempat bidang pertanian.

Mereka mengunjungi lahan pertanian gabungan kelompok tani (gapoktan) Harapan Jaya dan kelompok wanita tani Ca Nai dengan kegiatan pelatihan pembuatan pupuk bokasi organik.