Mengapa Kita Harus Kurangi Makan Daging
Bernadinus Steni (Penggiat Standar Berkelanjutan)
Lalu apa urusannya makanan dengan kelangsungan bumi?
Dalam tahun-tahun belakangan ini setiap orang pasti mengalami sendiri perubahan lingkungan yang signifikan. Contohnya iklim mikro. Banyak tempat yang dulunya dingin sekarang berubah hangat. Di banyak daerah, makin rutin dialami bencana akibat cuaca ekstrim.
Belakangan ini, muncul pula virus-virus baru yang mendadak keluar dari kepompong mereka akibat lonjakan temperatur yang berlangsung permanen. Di sektor pertanian, hama mengganas.
Selain karena secara perlahan musuh petani itu makin lentur dengan insektisida yang disemprotkan puluhan tahun, rombongan biang baru pun muncul yang diindikasikan sebagai akibat perubahan iklim.
Perubahan-perubahan ini terjadi akibat meningkatnya Gas Rumah Kaca (GRK) dalam atmosfer bumi. Gas-gas ini cukup banyak. Selain karbondioksida (CO2) yang sering dikutip oleh berita lingkungan, ada juga dinitrogen oksida (N2O) dan metana (CH4).
Untuk mempermudah hitungan emisi GRK, para pakar mengkonversi semua gas ini dalam satu unit hitungan yakni karbondioksida.