Warung Flores Sajikan Menu Bercitarasa Khas Labuan Bajo
Menariknya lagi, pihak manajemen Warung Flores ini memberikan langsung fee 10 persen kepada setiap guide atau sopir yang membawa tamu ke Warung Flores. Manajemen Warung Flores juga menyediakan satu ruangan makan ber-AC khusus para guide dan sopir sembari menunggu tamunya yang sedang makan.
Penampakan lantai 2 Warung Flores di samping kanan Kado Bajo, kawasan Bandara Komodo, Labuan Bajo, Kabupaten Manggarai Barat, Flores, NTT. Foto/Robert Perkasa
Kerja sama dengan Kado Bajo
Manajer Warung Flores, Nur Hayati Alwi menuturkan, Warung Flores berkolaborasi dengan manajemen Kado Bajo dan pakar kuliner khas Flores, NTT. Kado Bajo menyiapkan oleh-oleh khas Labuan Bajo sedangkan Warung Flores menyediakan makanan khas Labuan Bajo untuk memenuhi tuntutan kebutuhan para wisatawan di kota super premium Labuan Bajo.
Pegiat UMKM Labuan Bajo ini menjelaskan, hampir semua destinasi pariwisata di Indonesia memiliki kuliner makanan khas daerahnya. Tapi destinasi pariwisata super premium Labuan Bajo belum ada. Nur Alwi menangkap peluang ini dengan mengembangkan usaha kuliner khas Labuan Bajo.