Memilih Gizi Yang Tepat Untuk Hidup Sehat
Oleh: Dr. Elisa Rinihapsari, M.Si.Med. Staf Pengajar di Prodi Analis Kesehatan POLTEKA Mangunwijaya
Slogan ini sudah diajarkan kepada anak-anak sejak di bangku TK. Prof. Dr. Poerwo Soedarmo adalah tokoh yang berperan dalam mencetuskan konsep 4S5S pada tahun 1950-an, sehingga Poerwo Soedarmo dijuluki sebagai Bapak Gizi Indonesia.
Konsep ini bersumber dari pedoman “Basic Four” yang dikeluarkan oleh USDA (United State Department of Agriculture), yang menekankan perlunya kehadiran 5 jenis makanan pada menu makanan setiap harinya, yaitu makanan pokok, lauk-pauk, sayur, buah, dan susu.
Pada tahun 1992 diselenggarakan Konferensi Pangan Sedunia di Roma, dalam rangka menghadapi masalah-masalah gizi di negara berkembang.
Konferensi tersebut menyepakati bahwa semua negara berkembang yang semula menggunakan pedoman sejenis “Basic Four” mengubahnya menjadi “Nutrition Guide for Balance Diet”.
Oleh karena itu, sejak tahun 1995 Kementerian Kesehatan mengimplementasikan PUGS (Pedoman Umum Gizi Seimbang) di Indonesia.
Sayangnya, sosialisasi PUGS kurang gencar disampaikan kepada masyarakat, sehingga masyarakat kebanyakan masih tetap berpegang pada slogan 4 Sehat 5 Sempurna.