Bijaksana Memilih Makanan
Oleh: YP Diksi Agni Kustanta (Praktisi Pangan, Alumnus Teknologi Pangan, Universitas Gadjah Mada Yogyakarta)
Pemeriksaan genetika tubuh barangkali dapat dilakukan untuk mengetahui makanan apa sebenarnya yang sesuai untuk tipe tubuh kita. Namun jika biaya masih tinggi, paling tidak kita dapat melakukan pemeriksaan alergi makanan.
Cara lain adalah cara sederhana menurut David Khayat MD, yakni menggunakan akal sehat. Artinya tidak terpengaruh iklan ataupun klaim bahan pangan tertentu, namun peka dan kritis terhadap makanan yang akan dimakan.
Antonius Porat dalam buku Manusia Sehat dalam Modus To Have dan To Be (2014), menyatakan bahwa jika kesehatan tubuh sebagai to have artinya kita mengukur segala sesuatu terkait kesehatan sebagai have/belonging (kepemilikan). Jika mau makan sehat, tubuh mesti diberi asupan karbohidrat, protein, lemak, mineral dengan jumlah persentase tertentu.
Namun, jika prinsip sehat sebagai modus to be yaitu bahwa bagian tubuh manusia memiliki jiwa,maka lebih dari sekedar material fisik saja. Gagasan baru tentang manusia sehat ini dapat juga diinspirasi dari Modus To Be menurut Antonius Porat tadi.